Tarta de ricota

Receta de tarta de ricota

Sorprende con esta deliciosa tarta o torta de ricota casera, elaborada de forma rápida y sencilla. Un dulce típico argentino que gustará a todos.

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¿Cómo hacer tarta de ricota?

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Esta tarta de ricota o torta de ricota la prepararemos en muy poco pasos.

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En primer lugar, en un bol amplio, tamizamos la harina, incorporamos una pizca de sal, la levadura, mezclamos y reservamos.

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Por otro lado, continuamos la elaboración de la tarta de ricota batiendo la manteca a punto de pomada junto con el huevo, la ralladura de medio limón y el azúcar hasta que esté todo bien integrado. Unimos con los ingredientes del bol y amasamos todo hasta obtener una mezcla un poco "grumosa".

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Ya tenemos la masa de nuestra torta de ricota, ahora hacemos el relleno.

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Ponemos en un cuenco todos los ingredientes que formarán el relleno de nuestra tarta de ricota y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.

6

En un molde previamente engrasado, vertemos ¾ partes de la masa de la torta de ricota y presionamos hasta que quede bien compacta. A continuación, ponemos el relleno de ricota y cubrimos con el resto de la masa.

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Metemos nuestra tarta de ricota 30 minutos en el horno previamente calentado a 180ªC. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 170ºC y mantenemos al menos otros 30 minutos más.

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Sacamos, desmoldamos con cuidado y podemos adornar con una sabrosa mermelada de frambuesa.

Foto orientativa: julieet

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